为进一步加强医疗卫生单位食堂餐饮食品安全监管，确保诊疗病人、家属和医务人员的饮食健康。9月1日，区卫生健康局联合区市场监督管理局对辖区内的医院食堂开展食品安全专项检查。

    检查人员重点对医院食堂餐厅、食堂后厨的更衣区、粗加工间、烹饪间、分餐间等现场，对食品安全管理制度、从业人员健康管控、后厨环境卫生、原料采购索证索票、食品加工制作、食品留样、食品贮存条件、冷链食品安全、餐具清洗消毒等相关情况进行督查，对发现的散装食品调料标签不规范问题当场提出整改意见。检查过程中，工作人员向食堂工作人员科普食品安全知识，并提醒从业人员要坚持做好自身洗消工作，做好防护措施，严格遵守操作章程，保证食品安全。 

    经检查，辖区内医疗卫生机构的食堂食品安全形势总体稳定，但也存在着三防设施不足、食品储存保管不规范、基础设施不完善、操作间垃圾桶未加盖等问题。针对检查发现的问题，检查人员当场要求医院食堂立即进行整改，同时督促医疗卫生单位落实主体责任，切实加强从业人员食品安全培训，提高食堂餐饮食品安全水平。 

    下一步，区卫生健康局将继续聚焦重点时段、重点单位，强化餐饮食品安全整治，通过对医疗卫生单位等重点单位进行往复式巡查督查，进一步督促医院提高食品安全意识，确保餐饮服务食品安全卫生。

茌平卫生健康局  供稿